Crno vino intenzivne rubinsko-crvene boje, u aromama dominiraju note crnog ribiza, kupine i višnje, uz suptilne tonove papra, duhana i vanilije, koji potječu od višegodišnjeg odležavanja u drvu. Poslužuje se na temperaturi od 16-18◦C
Uz crveno meso, posebno s roštilja ili pečeno, uz jela poput janjetine, divljači i jela od tamnog mesa peradi